叶蓓出生在一个音乐世家，七岁开始学钢琴，后来进了中国音乐学院附中，高中毕业之后考入中国音乐学院继续学习声乐，获得声乐的学士学位。

　　大学期间叶蓓开始在酒店里弹钢琴、在歌厅里唱歌。1994年叶蓓遇见了高晓松，后来唱了一首《青春无悔》，之后也没再和高晓松联系过。

　　1996年高晓松要出自己的作品集的时候，经过选拔最后选择叶蓓。叶蓓是高晓松任音乐总监的麦田音乐的第一位女歌手，在1996年9月出版的《高晓松作品集·青春无悔》中，演唱了《青春无悔》、《白衣飘飘的年代》、《B小调雨后》、《回声》四首歌。

　　1997年9月份，走出大学校园的她开始进棚录制自己的第一张个人专辑。

　　1998年5月，美国迪斯尼拍摄的卡通片《花木兰》演唱中文版主题曲《沉思》，受到迪斯尼制作总监的称赞。

　　1998年6月，叶蓓推出全新罪嚷泪单曲《蒲公英》，继而荣获中央人民广播电台颁予境甩捉的“全国听众最喜欢的歌手”称号；11月在北京举行专辑试听会。

　　1999年1月，叶蓓推出首张个人专辑《纯真年代》。

　　1999年5月，叶蓓成为“冰点水”电视广告的形象代言人，和满江共同担纲主唱广告主题歌《冰点柔情》，并主演其音乐电视及电视广告片；12月歌曲《我是谁》获北京音乐台“中国歌曲排行榜”99年度第四季度十大金曲奖。

　　2000年2月，叶蓓与世界五大唱片企业之一的“华纳唱片”签订唱片合约，并与“麦田音乐”签订演艺合约；9月—12月，叶蓓参加“搜狐2000·华纳群星神州行大型高校巡回演唱会”，在全国十城市十所高校用歌声征服莘莘学子；11月3日，叶蓓在许巍的制作下录制完成新歌《蓝色》，迈出新尝试的第一步。华纳(台湾)特邀台湾导演金卓及其制作班底专程赴京，《蓝色》的VIDEO在专业人士的一手打造下顺利完成，并于12月起在海内外各电视台强档节目中热播。

　　2001年年初，单曲《蓝色》在全国各电台打榜，均在榜上取得优秀成绩。4月开始参加“统一闪亮之星---华纳群星神州行”演唱会，再次受到学生的瞩目。8月，叶蓓加盟华纳后的第一张专辑新鲜出炉，并在全国热卖，唱片销量喜人。新专辑《双鱼》之同名主打《双鱼》在中国原创歌曲总评榜、中国流行歌曲榜、连续三周取得冠军；并在“雪碧我的选择---中国原创音乐流行榜”取得双周冠军。11月，叶蓓荣获“雪碧我的选择---中国原创音乐流行榜”内地优秀金曲奖。

　　2002年2月与同属华纳唱片的那英一起获得MTV全球音乐电视台“中国内地最受欢迎歌手”奖提名。3月在有“国内格莱美”之称的“音乐风云榜”中荣获“年度十大金曲奖”及“年度女歌手飞跃大奖”。3月《双鱼》获中国歌曲排行榜“最佳专辑奖”。5月在北京首都体育馆参加“SAMSUNG之夜—为国足壮行”大型演唱会。6月，叶蓓在韩国国际足联世界杯举行期间，各中韩歌迷演唱，为中国队加油助阵。应韩国MTV音乐台的邀请参加“中韩梦幻演唱会”，和暴龙等众多韩国歌星共同为上万中韩歌迷演唱，为中国队加油助阵。7月，2002CCTV-MTV音乐盛典颁奖盛典，叶蓓荣获“内地最受欢迎歌曲”提名。

　　2003年1月29日，叶蓓作为特邀嘉宾参加音乐家王勇在北京世纪剧院举行的《跨界》音乐会。

　　2004年9月18日，叶蓓发布专辑《幸福深处》。

　　2007年6月，叶蓓受邀担任香港佛教学问产业--佛教音乐委员会委员(演唱委员组)。7月10日，叶蓓签约银基一帮行。

　　2008年1月16日，叶蓓发布专辑《我要的自由》。

　　1998-2008，叶蓓一共推出四张唱片，从《白衣飘飘的年代》，叶蓓的声音开始被关注，才炼估蜜《双鱼》的推出，突显她的创作功力，科班的音乐学院出身，从多年前的麦田第一位签约女歌手到华纳内地的第一位女歌手，成为银基一帮行的第一位女歌手。这一年，对名利一向淡泊的叶蓓重新回到母校中国音乐学院继续深造，攻读艺术硕士学位。

　　2009年5月，叶蓓硕士研究生毕业，并举行了《毕业啦》硕士毕业音乐会。9月19日参加山西临猗《临猗人民赶太阳》大型庆国庆活动。9月22日，叶蓓参加中国地质大学江城学院迎新晚会，符白愚多9月24日参加江汉大学文理学院迎新晚会，9月25日参加武汉理工大学(余区)迎新晚会，9月27日参加武汉工业学院(常青校区)迎新晚会。2010年4月10日结婚。

　　2011年参演电视剧《拉手帮》，在这部剧中叶蓓扮演一位闲时好玩麻将的富贵人家太太。

　　2012年4月27日，叶蓓担任《激情唱响》第二季评委。

　　2013年6月份，叶蓓担任都市情感话剧《爱，神马》的音乐总监的角色。为电视剧《咱们结婚吧》茅狱台中献唱主题曲和插曲《大家好像在哪见过》和《以为爱情没有了》。

　　2017年11月13日，叶蓓发布专辑《流浪途中爱上你》。

　　2020年6月25号，叶蓓参与中央广播电视总台端午特别节目《端午道安康》，和李治廷演唱歌曲《想把我唱给你听》。

　　2022年11月20号，叶蓓参演的四川卫视原创大型音乐故事秀节目《围炉音乐会》播出；12月23号，叶蓓参加的民谣音乐竞演综艺《大家民谣2022》播出。